ACEITE VEGETAL HIDROGENADO 28/30 ESP HELADERIA (20 KG) -UN-

La hidrogenaci?n es un?proceso mediante el cual los aceites l?quidos se transforman en s?lidos. Se utiliza cuando un producto alimentario necesita consistencia y una estructura s?lida. Hay dos tipos de hidrogenaci?n: completa y parcial. La hidrogenaci?n completa crea ?cidos grasos saturados o AGS.